แผนที่
ติดต่อโครงการ
บทความ
คาเคาจากโลกยุคโบราณสู่Superfoodระดับโลก ตอนที่ 1 ภาพสะท้อนจากอดีต
คาเคาจากโลกยุคโบราณสู่ Superfoodระดับโลก ตอนที่ 1 ภาพสะท้อนจากอดีต ศิลปะวัตถุของชาวAztecโบราณ คนถือผลคาเคา (Picture was edited from a postal photograph of National Antropology and History Museum of Mexico by adapted to add graphics to the background of statue ) http://www.latinamericanstudies.org/aztec-figures.htm มาทำความรู้จักกับ ต้นคาเคา หรือ ต้นโกโก้ กันเสียก่อน "ธีโอโบรมา คาเคา" (Theobroma cacao) เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ของต้นคาเคา หรือ ต้นโกโก้มีจุดกำเนิดที่ยาวนานกว่า 5,300 ปี จากพื้นที่ลุ่มน้ำอเมซอนและลุ่ มน้ำโอริโนโกแถบอเมริ กากลางและใต้ปัจจุบันเป็นพื้นที่คาบเกี่ ยวครอบคลุมประเทศเปรู, เอกวาดอร์, โคลอมเบีย และเวเนซุเอลาต้นคาเคาชอบและเติบโตได้ดีกับ อุ ณหภูมิในเขตร้อนและพื้นที่อบอุ่ นที่มีความชื้นสูง คาเคา (Cacao) มาจากภาษาสเปน หมายถึง เมล็ดของต้นธีโอโบรมา คาเคาหรือ เมล็ดต้นโกโก้ ที่ปัจจุบันนำมาใช้ในการผลิตช็ อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้ องโดยสายพันธุ์คาเคาที่นิยมปลู กในปัจจุบัน มี 3 สายพันธุ์ คือCriollo / ครีโอ...